Ayçiği yağı, temel olarak koyu sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tohumlarından çıkarma yöntemiyle çıkarılan bu yağ türü , da mutfak alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Yapısı arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük s